Enfin la récolte 2021! et l’autocueillette…

2020, est derrière nous! Fiou, c’était pas facile. Cette année nous pouvons vous accueillir au verger, nous pourrons même faire de l’autocueillette! La qualité de nos fruits est très importante pour nous et c’est pourquoi nous allons choisir les journées de disponibilité pour l’autocueillette. Surveillez notre page Facebook pour réserver votre place. En attendant, je […]

Gala de l’entreprise du Témiscouata 2019

Joel et Chantale

C’est avec plaisir que nous avons reçu cette belle reconnaissance. Entreprise de l’année en transformation agroalimentaire, wow! Comme la plupart des agriculteurs, au départ du verger, nous voulions uniquement produire des camerises. Le temps passait et nous fesait entrevoir que ce ne serait pas si facile. On peut presque dire que c’est grâce au Ministère […]

Boulettes suédoises à la camerise

boulette

Préparation Dans une grande poêle antiadhésive, dorer la chapelure à sec en remuant continuellement. Réserver dans un grand bol. Dans la même poêle, attendrir l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Verser dans le bol avec la chapelure et mélanger. Laisser tiédir. Ajouter la viande hachée, le lait, l’oeuf et […]